かぼす・乾しいたけフェア「タイ料理に寄り添う、ひと味違うモヒート」 THAIFOOD マイペンライ
公開日：2026年09月25日
爽やかな香りとほどよい酸味が魅力のかぼす、肉厚で旨みたっぷりの乾しいたけ。
大分県が誇る2つの名産品を使った特別メニューが、期間限定でチカマチラウンジに登場！
大分ならではのおいしさを楽しもう！
タイ料理に寄り添う、ひと味違うモヒート
かぼすのモヒート
ラムにミント、ライム、炭酸を合わせた爽快カクテルの代表格、モヒート。世界中で親しまれている、おなじみの一杯に、大分県産かぼすを合わせたらどうなる？
答えは、爽快感がさらに加速！
ミントの突き抜けるような清涼感に、かぼすならではのキリッとした酸味と豊かな香りが重なり、新感覚の味わいを生み出しています。
タイ政府公認の本格タイ料理店『マイペンライ』らしく、スパイシーな料理との相性も抜群。定番モヒートとはひと味違う、かぼすならではのほのかな苦みが味わいに奥深さを添える、まさに大人の一杯です。
『かぼす・乾しいたけフェア』メニュー
かぼすのモヒート 770円(税込)
※終日提供
大分名物のかぼすと乾しいたけは生産量日本一
【かぼす】
大分を代表する味覚、かぼす。すだちやゆずの仲間で、熟すと黄色になりますが、香りと酸味が際立つ緑色のうちに収穫されるのが一般的です。果汁を搾るだけでなく、皮にも豊かな香りがあり、薬味としても活躍。大分では昔から食卓に欠かせない存在として親しまれてきました。
【乾しいたけ】
しいたけは乾燥させることで、旨み成分のグアニル酸が増えるといわれています。つまり乾しいたけは、保存性を高めるだけでなく、旨みそのものを引き出した食材。大分県では原木栽培が盛んで、肉厚で香りのよい乾しいたけが作られてきました。地元ブランドの「うまみだけ」には8品種があり、それぞれ肉厚さや歯ごたえ、香りなどに個性があります。戻し汁まで料理に使えるのも大きな魅力です。
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【チカマチラウンジ 推しグルメ～各店舗が渾身の一品をご紹介！】
異国情緒あふれる空間に、イタリアン、アジアン、スパニッシュなど11の専門店が軒を連ねるチカマチラウンジ。 魅力的なメニューがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。そんなときにおすすめしたい各店自慢の逸品とお酒を紹介します！
THAIFOOD マイペンライ 店舗情報
| ジャンル | タイ料理 |
|---|---|
| 電話番号 | 052-551-5355 |
| 営業時間 | ※5月2日(月）OPEN 全日 11:00～14:30（L.O. 14:00） 17:00～23:00（L.O. フード22:00/ドリンク22:30） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 ビル内喫煙所有 |
| その他 | 店舗詳細情報 |
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