かぼす・乾しいたけフェア「定番パスタを彩り野菜とチキンとともに爽快アレンジ！」Cafè＆Bar il Bamboccio
公開日：2026年09月25日
爽やかな香りとほどよい酸味が魅力のかぼす、肉厚で旨みたっぷりの乾しいたけ。
大分県が誇る2つの名産品を使った特別メニューが、期間限定でチカマチラウンジに登場！
大分ならではのおいしさを楽しもう！
定番パスタを彩り野菜とチキンとともに爽快アレンジ！
グリルチキンと彩り野菜のかぼすペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子の香りが食欲を刺激するペペロンチーノ。そんな定番パスタに、大分県産かぼすが加わると、爽やかな香りとキリッとした酸味で一気に軽やかな味わいに！
オイルのコクやニンニクの力強さはそのままに、あと口は驚くほどすっきり。香ばしく焼き上げたグリルチキン、さらにパプリカやズッキーニなどの旬野菜が加わり、彩りも食べ応えも十分です。
ペペロンチーノならではのシンプルな味付けだからこそ、かぼすを加えた変化はダイレクト。たったひと搾りで印象を変えてしまう、かぼすマジックに感服です！
『かぼす・乾しいたけフェア』メニュー
グリルチキンと彩り野菜のかぼすペペロンチーノ 1,280円(税込)
※終日提供
大分名物のかぼすと乾しいたけは生産量日本一
【かぼす】
大分を代表する味覚、かぼす。すだちやゆずの仲間で、熟すと黄色になりますが、香りと酸味が際立つ緑色のうちに収穫されるのが一般的です。果汁を搾るだけでなく、皮にも豊かな香りがあり、薬味としても活躍。大分では昔から食卓に欠かせない存在として親しまれてきました。
【乾しいたけ】
しいたけは乾燥させることで、旨み成分のグアニル酸が増えるといわれています。つまり乾しいたけは、保存性を高めるだけでなく、旨みそのものを引き出した食材。大分県では原木栽培が盛んで、肉厚で香りのよい乾しいたけが作られてきました。地元ブランドの「うまみだけ」には8品種があり、それぞれ肉厚さや歯ごたえ、香りなどに個性があります。戻し汁まで料理に使えるのも大きな魅力です。
その他の情報はこちら
【チカマチラウンジ 推しグルメ～各店舗が渾身の一品をご紹介！】
異国情緒あふれる空間に、イタリアン、アジアン、スパニッシュなど11の専門店が軒を連ねるチカマチラウンジ。 魅力的なメニューがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。そんなときにおすすめしたい各店自慢の逸品とお酒を紹介します！
Café＆Bar il Bamboccio 店舗情報
| ジャンル | カジュアルイタリアン・ピッツェリア |
|---|---|
| 電話番号 | 052-485-6699 |
| 営業時間 |
平日 11:00～15:00(14:30ラストオーダー） 16:30～23:00(22:30ラストオーダー） 土日祝 11:00～23:00（22:30ラストオーダー） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 ビル内喫煙所有 |
| その他 | 店舗詳細情報 |
チカマチラウンジ Shop List
