ジューシーな若鶏と爽やかな黄色い名脇役-スパイスグルメ祭り-
公開日：2024年07月12日
柳橋中央市場の魚商が手がける、旬の魚介をふんだんに使った料理が味わえる板バ酒バ魚。隠れた人気メニューはなんと「若鶏の塩焼き 柚子胡椒」です。
柚子胡椒といえば、青柚子と唐辛子でつくる緑色のものが一般的。でも板バ酒バ魚の柚子胡椒は一味ちがって、冬に熟して香りが豊かになった黄柚子を使っています。その黄色い柚子胡椒の爽やかな風味が、シンプルに塩焼きした鶏肉の旨味を引き立たせ「ジューシーなのに、あっさりいけちゃう現象」を生み出します。魅力的かつ多彩な旬の魚介料理に負けず、人気メニューになるのも納得！
今の時期、この一品にあわせるなら、夏限定の「濃口 夏の生酒」で決まり。程よい苦味と爽やかなキレ、瑞々しいマスカットやメロンのような香りが夏らしい一杯です。
小料理酒場 板バ酒バ魚 スパイスグルメ祭りメニュー
若鶏の塩焼き 柚子胡椒 750円(税込)
濃口 夏の生酒
グラス 1,200円(税込)
1合 2,100円(税込)
その他の情報はこちら
チカマチラウンジ「スパイスグルメ祭2024」開催
期間：7月12日（金）～8月18日（日）
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小料理酒場 板バ酒バ魚 店舗情報
| ジャンル | 小料理酒場 |
|---|---|
| 電話番号 | 052-581-6011 |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00（L.O. 14:00） 17:00～23:00（L.O. 22:30） 土日祝 11:00～23:00（L.O. 22:30） ※月曜日定休 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 ビル内喫煙所有 |
| その他 | 店舗詳細情報 |
