和食竜むら「うなぎ櫃まぶし」熟練の技が光る名古屋名物

公開日：2026年07月13日

異国情緒あふれる空間に、イタリアン、アジアン、スパニッシュなど11の専門店が軒を連ねるチカマチラウンジ。魅力的なメニューがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。そんなときにおすすめしたい各店自慢の逸品とお酒を紹介します！

名古屋の名物といえば「ひつまぶし」。
『和食竜むら』のそれを語るうえで欠かせないのは、熟練の職人による手仕事です。炭火の加減を見極め、皮は香ばしく、身はふっくらと焼き上げる技はまさに熟練のなせる業。

お米の炊き具合といい、タレの絶妙な甘辛さといい、ひと口ごとに「さすが名店」と思わずうなずいてしまいます。

日本酒で今回紹介するのは「能登末廣」。
上品な香りとスッキリとした飲み口が、うなぎの香ばしさやタレの甘辛さをやさしく受け止め、後味を軽やかに整えてくれます。濃厚なのに重たくならず、箸も盃も進む組み合わせです。

うなぎ櫃まぶし　3,850円(税込)

提供時間：平日＆土日祝　終日

※メニューは予告なく終了する場合がございます。
※詳細につきましては各店舗に直接お問い合わせください。

竜むら　店舗情報