板バ酒バ魚「巻きたての出汁巻き玉子」魚がうまい店で、ふわじゅわの沼にハマる
公開日：2026年07月13日
異国情緒あふれる空間に、イタリアン、アジアン、スパニッシュなど11の専門店が軒を連ねるチカマチラウンジ。魅力的なメニューがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。そんなときにおすすめしたい各店自慢の逸品とお酒を紹介します！
『板バ酒バ魚』の看板は、もちろん魚。柳橋市場から仕入れる新鮮な魚料理に、つい目も箸も奪われます。
ところが、この店にはもうひとつ、静かに主役を張る人気メニューがあります。それが「巻きたての出汁巻き玉子」です。シンプルなだけにごまかしがきかない料理。火の入れ方、巻き加減、出汁の含ませ方で、食感も味わいも大きく変わります。
巻きたてならではのふんわり感と、噛むほどに広がる出汁の余韻に、料理人の丁寧な仕事ぶりが感じられます。
今回おすすめしたい日本酒は、農口尚彦研究所の夏限定品「生酒 無濾過生」（なまざけ むろかなま）です。みずみずしさとキレが、出汁巻きの余韻を引き立てます。
板バ酒バ魚 メニュー
巻きたての出汁巻き玉子850円(税込)
提供時間：平日＆土日祝／終日
※メニューは予告なく終了する場合がございます。
※詳細につきましては各店舗に直接お問い合わせください。
小料理酒場 板バ酒バ魚 店舗情報
| ジャンル | 小料理酒場 |
|---|---|
| 電話番号 | 052-581-6011 |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00（L.O. 14:00） 17:00～23:00（L.O. 22:30） 土日祝 11:00～23:00（L.O. 22:30） ※月曜日定休 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 ビル内喫煙所有 |
| その他 | 店舗詳細情報 |
