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「鶏肉の焼けた香ばしさと、かぼすのやさしい酸味のマッチング」炭火やきとり鳥重

「鶏肉の焼けた香ばしさと、かぼすのやさしい酸味のマッチング」炭火やきとり鳥重

公開日：2022年09月07日

鮮やかな緑の柑橘、かぼす。爽やかな風味とほのかな酸味があり、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物に果汁をかければ、脂っこさをやわらげてくれます。
また、魚の生臭さを消してくれたり、添えてあるだけで料理の格がワンランクアップしたように見えたりと、まさに料理の名脇役！疲労回復効果のあるクエン酸も豊富。でもって今が旬！
そんな大分県名物を使ったメニューが期間限定で登場。
チカマチラウンジで旬を堪能しながら、夏の疲れを吹き飛ばそう！！

鶏肉の焼けた香ばしさと、かぼすのやさしい酸味のマッチング

昭和30年創業、「鶏バカ精神」を掲げる鶏肉卸が運営する「鳥重」。今回のフェアメニューで提供する三種盛りは、せせり、ふりそで、手羽先。仕入れ状況で変更する場合もありますが、何がだされてもハズレなし。
母体が鶏肉卸だけに、鮮度のいい良質な鶏肉を厳選仕入れしており、また焼き方も熟練の腕が光ります。

味に対する自信は、味付けが塩のみというところからも伺えます。その塩は、焼き鳥に合わせて独自にブレンドした自家製！

三種盛りおまかせ

ここまでこだわりがあると、食べる方としてはかぼすを絞るのもためらってしまうかも。でもやっぱりかぼすはおすすめ。鶏肉が焼けた香ばしさと、かぼすのやさしい酸味のマッチングは、想像以上に高いのです！

店長がおすすめするかぼす麦焼酎とセットで、「鶏バカ精神」の真骨頂をぜひご堪能あれ！

かぼす麦焼酎

チカマチラウンジ内の8店舗で、9月7日（水）から9月25日（日）の期間中、大分県農林水産部おおいたブランド推進課の協力により産地連携キャンペーン：『夏の疲れに、大分からの癒やしかぼす三昧食欲の秋漫喫フェア！』を開催。
スッキリとした柑橘系の「香り」のチカラに合わせて疲労回復効果のある栄養素がたっぷり含まれる「かぼす」で残暑を吹き飛ばしましょう！
定番のメニューから期間限定まで「お酒に合う」かぼすメニューをお楽しみください。

「日本一の大分かぼす、召し上がれ。」