「フワッとあふれ出る香りがたまらない」イルバンボッチョ
公開日：2022年09月07日
鮮やかな緑の柑橘、かぼす。爽やかな風味とほのかな酸味があり、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物に果汁をかければ、脂っこさをやわらげてくれます。
また、魚の生臭さを消してくれたり、添えてあるだけで料理の格がワンランクアップしたように見えたりと、まさに料理の名脇役！疲労回復効果のあるクエン酸も豊富。でもって今が旬！
そんな大分県名物を使ったメニューが期間限定で登場。
チカマチラウンジで旬を堪能しながら、夏の疲れを吹き飛ばそう！！
フワッとあふれ出る香りがたまらない
本格イタリアンとワインをカジュアルな雰囲気で楽しめるイルバンボッチョ。今回のフェアで提供するのは、鮭とキノコを白ワインで香りづけしたホイル焼きです。
包んで蒸し焼くので食材の味・香りは逃げず、ホイルを開けたときにフワッとあふれ出る香りがたまりません。食材の味・香りを最大限に活かすために、味付けを最小限に抑えてあるのも心憎いところ。かぼすの風味もしっかり堪能できます。
大分かぼすを使ったホイル焼き
かぼすを大胆に使ったアルコールも見逃せません。アイスかぼすサワーは、凍らせたかぼすを乱切りにし、氷代わりにしたもの。種や皮の苦味も含めて、かぼすならではの風味を存分に堪能して欲しいという思いから、一杯あたり3、4個も使っているのだから驚き！ イルバンボッチョの大盤振る舞いに乾杯！
アイスかぼすサワー
チカマチラウンジ内の8店舗で、9月7日（水）から9月25日（日）の期間中、大分県農林水産部おおいたブランド推進課の協力により産地連携キャンペーン：『夏の疲れに、大分からの癒やし かぼす三昧 食欲の秋漫喫フェア！』を開催。
スッキリとした柑橘系の「香り」のチカラに合わせて疲労回復効果のある栄養素がたっぷり含まれる「かぼす」で残暑を吹き飛ばしましょう！
定番のメニューから期間限定まで「お酒に合う」かぼすメニューをお楽しみください。
「日本一の大分かぼす、召し上がれ。」
産地連携キャンペーン 『かぼす三昧 食欲の秋漫喫フェア！』メニュー
大分かぼすを使ったホイル焼き 880円(税込)
アイスかぼすサワー 450円(税込)
※平日・土日共にランチ・ディナータイム提供可
※仕入れ状況により提供できない可能性がございます。詳細につきましては各店舗へ直接お問い合わせください。
【かぼす三昧 食欲の秋漫喫フェア！】
産地連携キャンペーン：『かぼす三昧 食欲の秋漫喫フェア！』
9月7日（水）～9月25日（日）
協力：大分県農林水産部おおいたブランド推進課
昼呑みしたくなったら・・・チカマチラウンジへ行こう!!
～チカマチラウンジではしご酒～名古屋駅 昼呑み天国 特集
