かぼす・乾しいたけフェア「2つのセットメニューで楽しむ大分三昧」天ぷら酒場 NAKASHO
公開日：2026年09月25日
爽やかな香りとほどよい酸味が魅力のかぼす、肉厚で旨みたっぷりの乾しいたけ。
大分県が誇る2つの名産品を使った特別メニューが、期間限定でチカマチラウンジに登場！
大分ならではのおいしさを楽しもう！
見た目のインパクトも、食べ応えもたっぷり！とり天と楽しむ個性派タワー
とり天 かぼすタワー
かぼすは切って添えるもの、絞るもの。そんな常識を飛び越えて、まさかの「連結」！ いくつものかぼすが縦につながった「かぼすタワー」は、思わず二度見したくなるユニークさ。
大分産かぼすを、味だけでなく見た目でも楽しませてくれる遊び心は、さすが『天ぷら酒場NAKASHO』。
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そんな個性派タワーのおともは、大ぶりなとり天。かぼすを絞った大根おろしのほのかな酸味と、カリっとした衣の風味、そしてジュワっと広がる肉汁感＆旨みが、渾然一体となり、ひと口ごとの満足感をしっかり高めてくれます。
これらがセットで800円。控えめに言って、お得です！
かぼすはギュッ！しいたけはカラリ、大分が誇る名産コンビ
しいたけ天 かぼす生絞りサワー
『天ぷら酒場NAKASHO』のフェア限定メニューはまだあります。
大分産乾しいたけの新ブランド「うまみだけ」の天ぷらです。うまみだけには8品種があり、その中で今回使っているのは「ゆう次郎」。歯ごたえがしっかりしており、噛むほどにしいたけ本来の濃厚な旨みが広がります。
しいたけ天の味わいをすっきりと引き立てるのが、かぼす生絞りサワーです。
その場で搾るかぼすのフレッシュな香りとキュッとした酸味が、口の中に残るしいたけの旨みを心地よく整え、次のひと口を誘います。大分が誇る名産コンビをぜひ！
『かぼす・乾しいたけフェア』メニュー
とり天 かぼすタワー 800円(税込)
しいたけ天 かぼす生絞りサワー 800円(税込)
※単品あり
とり天/しいたけ天 各280円(税込)・かぼすタワー/かぼす生絞りサワー 各550円(税込)
※終日提供
大分名物のかぼすと乾しいたけは生産量日本一
【かぼす】
大分を代表する味覚、かぼす。すだちやゆずの仲間で、熟すと黄色になりますが、香りと酸味が際立つ緑色のうちに収穫されるのが一般的です。果汁を搾るだけでなく、皮にも豊かな香りがあり、薬味としても活躍。大分では昔から食卓に欠かせない存在として親しまれてきました。
【乾しいたけ】
しいたけは乾燥させることで、旨み成分のグアニル酸が増えるといわれています。つまり乾しいたけは、保存性を高めるだけでなく、旨みそのものを引き出した食材。大分県では原木栽培が盛んで、肉厚で香りのよい乾しいたけが作られてきました。地元ブランドの「うまみだけ」には8品種があり、それぞれ肉厚さや歯ごたえ、香りなどに個性があります。戻し汁まで料理に使えるのも大きな魅力です。
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【チカマチラウンジ 推しグルメ～各店舗が渾身の一品をご紹介！】
異国情緒あふれる空間に、イタリアン、アジアン、スパニッシュなど11の専門店が軒を連ねるチカマチラウンジ。 魅力的なメニューがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。そんなときにおすすめしたい各店自慢の逸品とお酒を紹介します！
天ぷら酒場 NAKASHO 店舗情報
| ジャンル | 天ぷら酒場 |
|---|---|
| 電話番号 | 052-583-5454 |
| 営業時間 | 平日・日祝 11:00～15:00（L.O. 14:00） 17:00～23:00（L.O. 22:00） 土 11:00～23:00（L.O. 22:00） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 ビル内喫煙所有 |
| その他 | 店舗詳細情報 |
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