取材日：2018年3月

ヘルシーなラム肉を使ったしゃぶしゃぶコース

ラム肉バル・スンドゥブ料理　羊肉酒場0,19
（ラムミートバル ゼロコンマイチキュー）

※画像はイメージ

良質で新鮮なラム肉がお手頃価格で味わえるカジュアルバルです。羊の肉は高タンパクでありながらカロリーが少なく、脂肪の燃焼を助けるカルニチンを多く含んでいることからダイエット食としても注目されています。

ラムは生後1年未満の仔羊の肉で成羊のマトンに比べてやわらかい肉質が特徴です。余分な脂分の除去と徹底した鮮度管理により、特有の臭みを抑えて食べやすくしています。ステーキやハンバーグのほか、お酒のつまみにもなる串揚げや唐揚げなどさまざまなメニューでラム肉が味わえます。

宴会なら「絶品ラムしゃぶコース」で鍋を囲んでも盛り上がってはいかがでしょうか。ラム肉のしゃぶしゃぶは北海道の郷土料理で、鮮度のよい肉だからできる食べ方です。薄くスライスしたラム肉を熱い出汁にくぐらせることで、さらにやわらかく、脂が落ちてさらにヘルシーになります。1000円追加で食べ放題にしておいてはいかがでしょうか。来店2日前までに予約が必要です。飲み放題の時間は120分。