チカマチラウンジ

美味しさと、心地よい活気。名駅近くのちょっとウラ、私のいきつけ。チカマチラウンジは、名古屋クロスコートタワーの地下1F飲食店街です

著名人がチカマチラウンジを歩きお店の魅力を深堀りしていくWEB限定の連載企画 DISCOVER CHKAMACHI第5回 丹野みどりの CHIKAMACHEERS!

取材日:2015年9月14日

イタリアン、フレンチ、スペイン料理など、西洋料理のおいしさを引き立てるワイン。肉には赤、魚には白といった具合に、合わせる料理によってワインの楽しみ方はさまざま。今回、チカマチの料理と、それを引き立てるワインの魅力を、ワイン通としても知られるタレントでフリーアナウンサーの丹野みどりさんがご紹介。

プロフィール丹野 みどり
(たんの みどり)

丹野 みどりさん

タレント・フリーアナウンサー。名古屋市出身。名古屋大学を卒業後、中部日本放送(CBC)に入社。アナウンサーとして数々の番組に出演。2013年にCBCを退社、セントラルジャパンに所属。CBCラジオで夕方の帯番組のメインパーソナリティーを務めるなど、幅広いジャンルで活躍。多趣味で、ワインへの愛も深い。

  • 1軒目 丹野みどり×VINTAEスペインバル
  • 丹野みどり×Cafe & Bar il bamboccio

丹野みどり×Cafe & Bar il bamboccio スタッフ 伊東直美さん

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明るいスタッフと気軽な雰囲気

丹野 笑顔がステキですね!

伊東 ありがとうございます(笑)。当店はアットホームな雰囲気が特徴です。スタッフもみんな元気がよくて、お客様からも気軽に声をかけていただいたりするので、そういっていただけるととても嬉しいです。

丹野 今日はどんなお料理とワインがいただけるのでしょうか。

伊東 牛カイノミの串焼きと、アルトザーノ テンプラニーリョ &シラーズというワインを合わせてお召し上がりいただきたいと思っています。

丹野 カイノミ、大好きです! でもたしか希少な部位なんですよね。

伊東 そうです。バラ肉の中でもヒレに近い部分で、赤身と脂身のバランスがすごくいいので、とてもやわらかくて旨みもあるんです。これを手軽にお召し上がりいただけるように、串焼きにしました。

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牛肉と赤ワインの相性は抜群

丹野 ボリュームがありますね。歯ごたえもしっかりとあって、噛むとじゅわっと旨みがあふれてきますよ。でもしつこくない。レモンが添えられているのでさっぱりといただけます。

伊東 味付けは塩こしょうとオリーブオイルでシンプルにしてあるので、お肉の味を存分に楽しんでいただけるんです。これに赤ワインを合わせていただくと相性ばっちりなんです。

丹野 今回のワインはどんな特徴があるのでしょうか。

伊東 熟した果実の香りが特徴的なワインです。骨太というか、しっかりとした味わいとフルーツの香りのバランスがいいんです。肉の脂がワインのタンニンを和らげるので、苦味や渋みが抑えられるんです。

丹野 後から樽の香りがほんのりとやってきますね。ジューシーなお肉の旨みがより深く味わえます。バーベキューとかにもバッチリ合いそうなワインですよね。

伊東 他にも、このワインを含めた全10種類のワインを1杯500円で提供しております。

丹野 それはまた、随分とリーズナブルですね!

伊東 ワインは当店の料理を最高に引き立ててくれるもの。だからお客様に注文していただきやすい価格にしたいと考えたからです。ワインだけ楽しむのもいいのですが、やはりお料理を楽しんでいただきたいので。また、ワインやシャンパンなどを期間限定で原価提供するサービスも行っているんですよ。

丹野 すごくお得感がありますね。お客さんの立場からするとすごく嬉しい配慮だと思います。

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おいしく、わかりやすいイタリアン

丹野 レンガ調のお店の雰囲気は暖かいイメージがあるし、お料理もとてもオシャレなので、デートにぴったりです。店内も広々としてゆとりがあるので、ファミリーで来てもよさそうですね。

伊東 小さいお子様からご年配の方まで、気軽に楽しめるカジュアルなイタリアンのお店ですので、ちょっと一息つきたいときやお友達とおしゃべりするときにもご利用いただけますよ。「おいしく、わかりやすく」をモットーとしています。定番のピッツァやパスタは特に力を入れています。

丹野 どういう特徴があるのでしょうか。

伊東 自家製であるところでしょうか。当店には大きな窯があり、ピッツァはそこで一枚一枚丁寧に焼き上げています。パスタも種類が豊富につくれますので、ソースによって厚さや太さを変えているんです。

丹野 このカイノミの串焼きをはじめ、ほかのお料理もすごく工夫が凝らされていて、面白そうなメニューがたくさんありますね。

伊東8月末までチカマチグルメグランプリというイベントが開催されていたんですが、当店のエントリーメニューがグランプリを獲得したんですよ。今度は是非そちらのメニューも召し上がってください!

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丹野 お友達と来ていろんなメニューを食べてみたいと思います!

伊東 当店のほかに名駅エリアに系列店が2店舗あるのですが、店舗によってメニューが異なり、ピッツァの窯も違うので、生地の配合も店によって違うんです。

丹野全店に通って味の違いを確かめたくなりますね。味のよさはもちろん、お店の雰囲気もいい。価格帯もリーズナブルなので、いきつけのお店にしている方が多いのも納得です!

Cafe & Bar il bamboccio

本日の料理「牛カイノミの串焼き」 590円(税込)
本日のワイン「アルトザーノ テンプラリーニョ&シラーズ」 グラス500円(税込)
ボトル2,980円(税込)

TEL: 052-485-6699

  • 牛カイノミの串焼き(期間限定)

  • 限定で原価提供するワインも

  • ボリューム満点で食べ応えアリ

  • アットホームな雰囲気が特徴

  • 1軒目 丹野みどり×VINTAEスペインバル
  • 丹野みどり×Cafe & Bar il bamboccio
 

営業時間

平日(コアタイム)
11:00~23:00

土・日・祝日(コアタイム)
11:00~23:00

※営業時間が異なる店舗あり。 各店舗の情報をご覧ください。